Курица с рисом в духовке

1. Подготовка курицы:
   • Промойте курицу под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. 
   • Приправьте курицу солью, перцем и другими специями по вашему вкусу.
2. Подготовка риса:
   • Промойте рис в холодной воде, пока вода не станет прозрачной. 
   • Подготовьте куриный бульон, доведите его до кипения.
3. Начинка для курицы:
   • Нагрейте сковороду на среднем огне, добавьте оливковое масло. 
   • Обжарьте лук и чеснок до мягкости. 
   • Добавьте нарезанную морковь и обжаривайте еще 2-3 минуты. 
   • Добавьте рис и обжаривайте, пока он не станет слегка прозрачным. 
   • Переложите начинку в глубокую форму для запекания.
4. Наполнение курицы:
   • Наполните половину курицы приготовленной начинкой. 
   • Закройте курицу оставшейся начинкой.
5. Запекание:
   • Предварительно разогрейте духовку до 180°C. 
   • Уложите курицу в форму для запекания и добавьте куриный бульон. 
   • Покройте форму для запекания фольгой и отправьте в духовку. 
   • Запекайте курицу приблизительно 1,5-2 часа, периодически снимая фольгу и поливая курицу соком.
6. Готовность:
   • Проверьте готовность курицы, проткнув ее ножом между бедром и грудкой. Если сок, который выделяется, прозрачный, курица готова. 
   • Подавайте курицу, посыпав свежими травами, и нарежьте ее на порционные куски.

Приятного аппетита!