Курица с рисом в духовке > Версия для печати

Курица с рисом в духовке

Курица с рисом в духовке

Ароматная и сочная курица, запеченная в духовке с ароматным рисом и овощами, это настоящий праздник для вкусовых рецепторов. Нежное мясо курицы пропитывается бульоном, приобретая невероятный вкус, а рис, пропитанный ароматами лука, чеснока и моркови, становится идеальным дополнением к этому блюду.

Ингредиенты:
  • 1 целая курица (около 1,5-2 кг), 
  • 1,5 чашки длиннозерного риса, 
  • 3 чашки куриного бульона, 
  • 2 столовые ложки оливкового масла, 
  • 1 луковица, нарезанная, 
  • 2 зубчика чеснока, измельченные, 
  • 1 морковь, нарезанная, 
  • Специи по вкусу (перец, соль, паприка, тимьян и т. д.), 
  • Свежие травы для украшения (петрушка, базилик и т. д.)
2ч 0м время
готовки time
6 количество
порций person
сложность рецепта: Средняя
Способ приготовления:
  1. Подготовка курицы:
    • Промойте курицу под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. 
    • Приправьте курицу солью, перцем и другими специями по вашему вкусу.
  2. Подготовка риса:
    • Промойте рис в холодной воде, пока вода не станет прозрачной. 
    • Подготовьте куриный бульон, доведите его до кипения.
  3. Начинка для курицы:
    • Нагрейте сковороду на среднем огне, добавьте оливковое масло. 
    • Обжарьте лук и чеснок до мягкости. 
    • Добавьте нарезанную морковь и обжаривайте еще 2-3 минуты. 
    • Добавьте рис и обжаривайте, пока он не станет слегка прозрачным. 
    • Переложите начинку в глубокую форму для запекания.
  4. Наполнение курицы:
    • Наполните половину курицы приготовленной начинкой. 
    • Закройте курицу оставшейся начинкой.
  5. Запекание:
    • Предварительно разогрейте духовку до 180°C. 
    • Уложите курицу в форму для запекания и добавьте куриный бульон. 
    • Покройте форму для запекания фольгой и отправьте в духовку. 
    • Запекайте курицу приблизительно 1,5-2 часа, периодически снимая фольгу и поливая курицу соком.
  6. Готовность:
    • Проверьте готовность курицы, проткнув ее ножом между бедром и грудкой. Если сок, который выделяется, прозрачный, курица готова. 
    • Подавайте курицу, посыпав свежими травами, и нарежьте ее на порционные куски.

Приятного аппетита!

Пищевая ценность (на порцию)
  • Калории: Примерно 400 ккал 
  • Белки: Около 25 г 
  • Жиры: Приблизительно 15 г 
  • Углеводы: Примерно 35 г 
  • Пищевая Ценность: Это примерные значения и могут варьироваться в зависимости от конкретных ингредиентов и способа приготовления.