Открыть меню

Паста Болоньезе

Паста Болоньезе - это восхитительное блюдо из спагетти с мясным соусом, приготовленным с говядиной, свининой и томатами. Идеально подходит для ужина с семьей или друзьями.

Ингредиенты

Оливковое масло - 2 ст. ложки,
Лук - 1 шт., мелко нарезанный,
Морковь - 1 шт., мелко нарезанная,
Сельдерей - 1 стебель, мелко нарезанный,
Говяжий фарш - 400 г,
Свиной фарш - 200 г,
Красное сухое вино - 150 мл,
Томатное пюре - 2 ст. ложки,
Консервированные томаты - 400 г,
Чеснок - 2 зубчика, мелко нарубленный,
Соль, перец - по вкусу,
Спагетти - 400 г,
Пармезан - по желанию

1ч 15м время
готовки time

4 количество
порций person

сложность рецепта: Средняя

Как приготовить Паста Болоньезе

Подготовка овощей: Нарежьте лук, морковь и сельдерей мелкими кубиками.
Обжаривание овощей: В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте овощи до мягкости.
Добавление мяса: Добавьте говяжий и свиной фарш, обжарьте до готовности, постоянно помешивая.
Добавление вина: Влейте вино и дайте выпариться алкоголю.
Добавление томатов: Добавьте томатное пюре и консервированные томаты, посолите и поперчите по вкусу. Тушите на медленном огне 30-40 минут.
Приготовление спагетти: Отварите спагетти в подсоленной воде до состояния "аль денте", затем откиньте на дуршлаг.
Смешивание: Положите спагетти в сковороду к соусу и хорошо перемешайте.
Подача: Выложите на тарелки, посыпьте тертым пармезаном по желанию.
Подавайте горячим: Паста Болоньезе готова к подаче!