Открыть меню

Паста Пенне алла Водка

Паста Пенне алла Водка (Penne alla Vodka) - это классическое итальянское блюдо, которое сочетает в себе вкусные макароны penne, соус из томатов и сливок, а также нотку водки. Этот рецепт подробно объясняет, как приготовить это блюдо дома, чтобы вы могли насладиться истинной итальянской пастой прямо у себя на кухне.

Ингредиенты

500 г пасты penne,
1 столовая ложка оливкового масла,
1 мелко нарезанный лук,
2 зубчика чеснока, измельченных,
1/2 чашки водки,
1 банка (400 г) томатного соуса,
1/2 чашки сливок,
Соль и свежемолотый черный перец по вкусу,
1/2 чашки тертого пармезана,
Несколько листьев свежего базилика для украшения

30м время
готовки time

4 количество
порций person

сложность рецепта: Средняя

Как приготовить Паста Пенне алла Водка

В большой кастрюле доведите воду до кипения, добавьте соль и пасту. Варите пасту до состояния "аль денте" (должна остаться небольшая твердость внутри), следуя инструкциям на упаковке. Когда паста будет готова, слейте воду, оставив немного воды в кастрюле.
В то время как паста варится, разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, жарьте, пока они не станут прозрачными и ароматными.
Добавьте водку в сковороду, увеличьте огонь и дайте водке кипеть в течение нескольких минут, чтобы часть алкоголя выпарилась.
Добавьте томатный соус в сковороду, снизьте огонь до среднего и варите соус в течение 10 минут.
Добавьте сливки в сковороду, посолите и поперчите по вкусу, затем варите еще 5 минут.
Добавьте пасту в сковороду и тщательно перемешайте, чтобы паста была полностью покрыта соусом.
Подавайте пасту, посыпав сверху тертым пармезаном и украсив листьями базилика.

Приятного аппетита!

Пищевая ценность (на порцию)