Варенье из клубники и земляники

1. Подготовка фруктов: Отберите свежие и спелые ягоды клубники и земляники. Очистите их от плодоножек и листьев, затем тщательно промойте под проточной водой.
2. Подготовка сахарного сиропа: В большой кастрюле смешайте сахар с 1 стаканом воды. Поставьте на средний огонь и варите, пока сахар полностью не растворится, помешивая время от времени.
3. Варка варенья: Добавьте в сироп ягоды и варите на медленном огне около 1-1,5 часа, периодически помешивая. Если вы используете лимонный сок, добавьте его за 5 минут до окончания варки.
4. Стерилизация банок: В то время как варенье варится, стерилизуйте банки и крышки. Это можно сделать в духовке или варочной панели. Банки должны быть сухими и горячими перед тем, как вы начнете их наполнять вареньем.
5. Разлив варенья по банкам: Когда варенье готово, аккуратно разлейте его по стерилизованным банкам, оставив немного пространства вверху. Закройте крышками и оставьте банки остывать в течение ночи.
6. Хранение: После остывания проверьте, что банки герметично закрыты. Храните варенье в прохладном и темном месте. Оно может храниться до года.

Приятного аппетита!