Открыть меню

Кчуч из баранины

Кчуч - это вкусное и сытное блюдо, которое традиционно готовят на Кавказе из баранины. Блюдо получается ароматным и нежным, благодаря длительному тушению мяса. Добавление лука, чеснока и кинзы придает ему особый вкус и аромат. Этот рецепт подробно объясняет, как приготовить кчуч дома, шаг за шагом. Попробуйте, и вы не пожалеете!

Ингредиенты

Баранина - 1 кг,
Лук - 3-4 шт.,
Чеснок - 3-4 зубчика,
Соль - по вкусу,
Перец черный молотый - по вкусу,
Кинза - 1 пучок,
Вода - 1,5 л,
Картофель - 4-5 шт. (по желанию)

2ч 0м время
готовки time

6 количество
порций person

сложность рецепта: Средняя

Как приготовить Кчуч из баранины

Баранину нарезать небольшими кусочками, примерно 3x3 см.
Лук нарезать крупно, чеснок - мелко.
На сковороде разогреть немного масла и обжарить баранину до золотистого цвета.
Добавить лук и чеснок, продолжать обжаривать еще 5-7 минут.
После того, как лук станет прозрачным, добавить соль и перец, залить водой и варить на медленном огне примерно 1,5-2 часа.
Если вы решили добавить картофель, нарежьте его крупными кусками и добавьте в кастрюлю за 30 минут до готовности блюда.
За 5 минут до готовности добавьте мелко нарезанную кинзу.
Подавайте кчуч горячим, украсив зеленью.

Приятного аппетита!

Пищевая ценность (на порцию)