Кчуч из баранины
Кчуч - это вкусное и сытное блюдо, которое традиционно готовят на Кавказе из баранины. Блюдо получается ароматным и нежным, благодаря длительному тушению мяса. Добавление лука, чеснока и кинзы придает ему особый вкус и аромат. Этот рецепт подробно объясняет, как приготовить кчуч дома, шаг за шагом. Попробуйте, и вы не пожалеете!
Ингредиенты:
- Баранина - 1 кг,
- Лук - 3-4 шт.,
- Чеснок - 3-4 зубчика,
- Соль - по вкусу,
- Перец черный молотый - по вкусу,
- Кинза - 1 пучок,
- Вода - 1,5 л,
- Картофель - 4-5 шт. (по желанию)
2ч 0м
время
готовки
готовки
6
количество
порций
порций
сложность рецепта:
Средняя
Способ приготовления:
- Баранину нарезать небольшими кусочками, примерно 3x3 см.
- Лук нарезать крупно, чеснок - мелко.
- На сковороде разогреть немного масла и обжарить баранину до золотистого цвета.
- Добавить лук и чеснок, продолжать обжаривать еще 5-7 минут.
- После того, как лук станет прозрачным, добавить соль и перец, залить водой и варить на медленном огне примерно 1,5-2 часа.
- Если вы решили добавить картофель, нарежьте его крупными кусками и добавьте в кастрюлю за 30 минут до готовности блюда.
- За 5 минут до готовности добавьте мелко нарезанную кинзу.
- Подавайте кчуч горячим, украсив зеленью.
Приятного аппетита!
Пищевая ценность (на порцию)
- Калории: 450 ккал
- Белки: 35 г
- Жиры: 30 г
- Углеводы: 15 г