Паста с курицей и моцареллой

Шаг 1: Приготовьте пасту

1. В крупном кастрюльном горшке, согласно инструкциям на упаковке, сварите пасту до аль-денте (примерно 1-2 минуты меньше указанного времени в инструкции).
2. Откиньте пасту на дуршлаг, чтобы удалить излишнюю воду, и оставьте в стороне.

Шаг 2: Обжарьте курицу

1. В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.
2. Добавьте куриные кусочки и обжарьте их до золотистого цвета и полного приготовления. Удалите курицу из сковороды и оставьте в стороне.

Шаг 3: Приготовьте соус

1. В той же сковороде, в которой обжаривалась курица, добавьте чеснок и красный перец чили (если используете).
2. Обжарьте их в течение 1-2 минут до появления аромата. Затем добавьте сушеный базилик и орегано, и обжарьте еще 1 минуту.

Шаг 4: Добавьте томатную пасту

1. Добавьте томатную пасту в сковороду с чесноком, перцем чили и специями.
2. Хорошо перемешайте и готовьте 2-3 минуты, чтобы соус стал густым и ароматным.

Шаг 5: Верните курицу в соус

1. Верните обжаренную курицу в сковороду с соусом.
2. Перемешайте, чтобы курица была хорошо покрыта соусом, и продолжайте готовить 2-3 минуты, чтобы курица прогрелась.

Шаг 6: Добавьте пасту и моцареллу

1. Добавьте отведенную пасту в сковороду с соусом и курицей.
2. Тщательно перемешайте, чтобы паста равномерно смешалась с соусом.
3. Затем добавьте кубики моцареллы и продолжайте готовить на среднем огне, помешивая, пока моцарелла не расплавится и не станет сливочной и растекающейся.

Шаг 7: Подавайте и украсьте

1. Переложите пасту с курицей и моцареллой на тарелки.
2. Посолите и поперчите по вкусу.
3. При желании, украсьте свежей петрушкой или базиликом.

Готово! Паста с курицей и моцареллой готова к подаче. Приятного аппетита!