Паста Пенне алла Водка
Паста Пенне алла Водка (Penne alla Vodka) - это классическое итальянское блюдо, которое сочетает в себе вкусные макароны penne, соус из томатов и сливок, а также нотку водки. Этот рецепт подробно объясняет, как приготовить это блюдо дома, чтобы вы могли насладиться истинной итальянской пастой прямо у себя на кухне.
Ингредиенты:
- 500 г пасты penne,
- 1 столовая ложка оливкового масла,
- 1 мелко нарезанный лук,
- 2 зубчика чеснока, измельченных,
- 1/2 чашки водки,
- 1 банка (400 г) томатного соуса,
- 1/2 чашки сливок,
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу,
- 1/2 чашки тертого пармезана,
- Несколько листьев свежего базилика для украшения
30м
время
готовки
готовки
4
количество
порций
порций
сложность рецепта:
Средняя
Способ приготовления:
- В большой кастрюле доведите воду до кипения, добавьте соль и пасту. Варите пасту до состояния "аль денте" (должна остаться небольшая твердость внутри), следуя инструкциям на упаковке. Когда паста будет готова, слейте воду, оставив немного воды в кастрюле.
- В то время как паста варится, разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, жарьте, пока они не станут прозрачными и ароматными.
- Добавьте водку в сковороду, увеличьте огонь и дайте водке кипеть в течение нескольких минут, чтобы часть алкоголя выпарилась.
- Добавьте томатный соус в сковороду, снизьте огонь до среднего и варите соус в течение 10 минут.
- Добавьте сливки в сковороду, посолите и поперчите по вкусу, затем варите еще 5 минут.
- Добавьте пасту в сковороду и тщательно перемешайте, чтобы паста была полностью покрыта соусом.
- Подавайте пасту, посыпав сверху тертым пармезаном и украсив листьями базилика.
Приятного аппетита!
Пищевая ценность (на порцию)
- Калории: 600 ккал
- Белки: 20 г
- Жиры: 25 г
- Углеводы: 70 г