Белые блины без желтков

1. Подготовка ингредиентов. Соберите все необходимые ингредиенты. Муку просейте через сито, чтобы избавиться от комочков и насытить ее кислородом.
2. Приготовление теста. В большой миске смешайте муку, сахар и соль. В другой миске взбейте белки до образования пены, затем добавьте молоко и растительное масло. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в мокрые, активно перемешивая, чтобы избежать комочков.
3. Добавление соды. Погасите соду уксусом или лимонным соком и быстро вмешайте в тесто.
4. Жарка блинов. Разогрейте сковороду и смажьте ее небольшим количеством масла. Когда сковорода достаточно горяча, налейте небольшое количество теста. Жарьте блин до тех пор, пока он не станет золотистым с обеих сторон, затем повторите с оставшимся тестом.
5. Подача блюда. Подавайте блины горячими, с любимыми начинками или топпингами.

Приятного аппетита!