Быстрые пирожки на кефире с яйцом и зеленым луком

1. Подготовка начинки. Сначала приготовьте начинку для пирожков. Отварите яйца до готовности (около 10 минут после кипения), затем остудите их и нарежьте на мелкие кусочки. Зеленый лук также нарежьте мелко. Смешайте яйца и лук в одной миске.
2. Приготовление теста. В большой миске смешайте кефир, соду и соль. Постепенно добавляйте муку, постоянно помешивая, чтобы не образовывались комки. Должно получиться мягкое, но не липкое тесто.
3. Формирование пирожков. Разделите тесто на равные части. Каждый кусок раскатайте в небольшой круг толщиной около 1 см. Посередину каждого круга положите немного начинки, затем сложите тесто пополам и хорошо защипите края.
4. Жарка пирожков. Нагрейте растительное масло в сковороде. Жарьте пирожки с обеих сторон до золотистого цвета.
5. Подача на стол. Готовые пирожки подавайте горячими. Они отлично подойдут для завтрака или ужина, а также в качестве закуски.

Приятного аппетита!