Мисо Суп

1. Подготовка водорослей вакаме. Замочите водоросли вакаме в теплой воде на 5-10 минут, пока они не станут мягкими. После этого откиньте их на дуршлаг и отрежьте твердые стебли, если они есть. Нарежьте водоросли на небольшие кусочки.
2. Приготовление бульона. В кастрюлю налейте 4 чашки воды и доведите до кипения.
3. Добавление водорослей вакаме. Когда вода закипит, добавьте подготовленные водоросли вакаме.
4. Приготовление мисо-пасты. В небольшой миске разведите мисо-пасту с небольшим количеством горячего бульона, чтобы она стала более жидкой и легко смешивалась с бульоном.
5. Добавление мисо-пасты в бульон. Уменьшите огонь до минимума и медленно введите разведенную мисо-пасту в бульон, хорошо перемешивая.
6. Добавление тофу. Добавьте кубики тофу в суп и дайте ему немного прогреться на слабом огне.
7. Подача супа. Перед подачей посыпьте суп рубленым зеленым луком.

Пожалуйста, учтите, что мисо-суп не должен кипеть после добавления мисо-пасты, иначе он потеряет свои полезные свойства. Наслаждайтесь вашим мисо-супом!