Вишня в вине

1. Подготовка вишни. Отберите спелые, но твердые плоды вишни. Удалите косточки, не повреждая плоды. Это можно сделать с помощью специального устройства для удаления косточек или с помощью тонкой соломинки.
2. Приготовление сиропа. В кастрюлю налейте вино, добавьте сахар, гвоздику, корицу и цедру лимона. Поставьте на огонь и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите еще 5 минут.
3. Добавление вишни. В горячий сироп добавьте вишню, перемешайте и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь до минимума и варите еще 10-15 минут, пока вишня не станет мягкой, но не развалится.
4. Охлаждение. Снимите кастрюлю с огня и оставьте вишню в вине остывать до комнатной температуры.
5. Сервировка. Подавайте вишню в вине холодной, предварительно охладив в холодильнике. Вишню можно подавать как самостоятельный десерт, или как добавку к мороженому или пирогу.

Приятного аппетита!