Куриные бедрышки табака

1. Подготовка ингредиентов. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Куриные бедрышки тщательно промойте и обсушите бумажными полотенцами.
2. Приправление курицы. Солите и поперчите бедрышки с обеих сторон. Чеснок очистите и пропустите через пресс, затем натрите им мясо.
3. Жарка курицы. На сковороде разогрейте растительное масло. Когда оно будет достаточно горячим, положите бедрышки кожей вниз. Сверху положите лавровый лист.
4. Приготовление "пресса". Чтобы придать бедрышкам форму "табака", их нужно прижать чем-то тяжелым. Можно использовать горячий чугунный пресс, но если его нет, подойдет и обычная тарелка с водой или другой сковородой сверху.
5. Обжаривание. Обжаривайте бедрышки на среднем огне под прессом примерно 10-15 минут, затем аккуратно переверните их и обжарьте еще 10-15 минут с другой стороны.
6. Подача блюда. Готовые бедрышки табака подавайте горячими. Они отлично сочетаются с любыми гарнирами или овощными салатами.

Приятного аппетита!