Этот рецепт вишни в вине - идеальный способ порадовать себя и своих близких изысканным десертом. Сочная вишня, пропитанная ароматным вином, станет настоящим украшением стола.
Ингредиенты:
Вишня - 1 кг,
Сахар - 200 г,
Красное вино - 500 мл,
Цедра лимона - 1 шт,
Гвоздика - 2-3 шт,
Корица - 1 палочка
30м
время готовки
4
количество порций
сложность рецепта:
Простая
Способ приготовления:
Подготовка вишни. Отберите спелые, но твердые плоды вишни. Удалите косточки, не повреждая плоды. Это можно сделать с помощью специального устройства для удаления косточек или с помощью тонкой соломинки.
Приготовление сиропа. В кастрюлю налейте вино, добавьте сахар, гвоздику, корицу и цедру лимона. Поставьте на огонь и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите еще 5 минут.
Добавление вишни. В горячий сироп добавьте вишню, перемешайте и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь до минимума и варите еще 10-15 минут, пока вишня не станет мягкой, но не развалится.
Охлаждение. Снимите кастрюлю с огня и оставьте вишню в вине остывать до комнатной температуры.
Сервировка. Подавайте вишню в вине холодной, предварительно охладив в холодильнике. Вишню можно подавать как самостоятельный десерт, или как добавку к мороженому или пирогу.