Японские говяжьи крокеты

Шаг 1: Приготовление начинки

1. Порежьте 200 грамм говядины на мелкие кубики. 
2. Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте 1 столовую ложку растительного масла. 
3. Обжарьте говядину до золотистого цвета. 
4. Добавьте 1 мелко нарезанный лук и 2 измельченных зубчика чеснока. Обжарьте до мягкости лука. 
5. После этого добавьте 1 столовую ложку соевого соуса, 1 столовую ложку кетчупа и 1 чайную ложку сахара. Перемешайте и оставьте на огне еще на 1-2 минуты. 
6. Дайте начинке остыть.

Шаг 2: Приготовление теста

1. В глубокой миске смешайте 2 чашки вареного и пюрированного картофеля (около 500 грамм), 1 яйцо, 2 столовые ложки панировочных сухарей и 2 столовые ложки муки. 
2. Перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.

Шаг 3: Формирование крокетов

1. Возьмите небольшое количество теста в ладони и расплющьте его. 
2. Положите немного начинки в центр теста. 
3. Закройте начинку тестом и аккуратно скатайте крокет в овальную форму. 
4. Повторяйте этот процесс, пока тесто и начинка не закончатся.

Шаг 4: Обжаривание крокетов

1. Нагрейте глубокую сковороду с растительным маслом до 170-180 градусов Цельсия. 
2. Аккуратно опустите крокеты в сковороду и обжаривайте их до золотистого цвета с обеих сторон. 
3. Как только крокеты станут хрустящими, выньте их из сковороды и отложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

Ваши японские говяжьи крокеты готовы! Подавайте их горячими в качестве закуски или гарнира к основному блюду. Приятного аппетита!