Рецепт запеченной свиной вырезки

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

1. Купите свиное филе (вырезку) нужного размера. 
2. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.

Шаг 2: Приготовление маринада

1. В миске смешайте оливковое масло, сок одного лимона, соль, перец и любые другие специи по вкусу. 
2. Поместите свиное филе в маринад и оставьте на 30-60 минут для пропитывания вкусом.

Шаг 3: Обжарка филе

1. Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне. 
2. Обжарьте филе с каждой стороны до золотистой корочки (примерно по 2-3 минуты с каждой стороны).

Шаг 4: Запекание в духовке

1. Переложите обжаренное филе в противень или форму для запекания. 
2. Поставьте противень с филе в разогретую духовку и запекайте в течение 25-30 минут или до достижения внутренней температуры 63-65 градусов Цельсия.

Шаг 5: Отдых и нарезка

1. После запекания, выньте филе из духовки и покройте его фольгой. 
2. Дайте отдохнуть филе около 10-15 минут, чтобы соки равномерно распределились. 
3. Нарежьте запеченную свиную вырезку на тонкие ломтики и подавайте.

Приятного аппетита!