Греческий салат с кускусом

1. В большой миске смешайте кускус с горячей водой. Накройте миску и оставьте на 5 минут, чтобы кускус набух.
2. В отдельной миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Это будет вашим дрессингом.
3. Когда кускус набух, вилкой разрыхлите его, чтобы разбить комочки.
4. Добавьте в миску с кускусом нарезанные огурцы, помидоры, лук, маслины и кубики феты.
5. Полейте все дрессингом и хорошо перемешайте.
6. Добавьте мелко нарезанные мяту и укроп, снова хорошо перемешайте.
7. Подавайте салат сразу или оставьте в холодильнике на несколько часов, чтобы вкусы смешались.

Приятного аппетита!