Открыть меню

Ватрушки с творогом

Ватрушки с творогом - это классическое русское блюдо, которое обязательно понравится вашей семье. Мягкое дрожжевое тесто, нежная творожная начинка и золотистая корочка - все это ватрушки. Подробный пошаговый рецепт поможет вам легко приготовить их дома.

Ингредиенты

Для теста:

Мука - 500 г,
Сахар - 100 г,
Соль - 1/2 чайной ложки,
Сухие дрожжи - 1 чайная ложка,
Молоко - 250 мл,
Растительное масло - 50 мл,
Яйцо - 1 шт.

Для начинки:

Творог - 500 г,
Сахар - 100 г,
Ванильный сахар - 1 пакетик,
Яйцо - 1 шт.

3ч 0м время
готовки time

12 количество
порций person

сложность рецепта: Средняя

Как приготовить Ватрушки с творогом

Приготовление теста: В теплом молоке растворите сахар и дрожжи. Дайте им настояться 10-15 минут, чтобы дрожжи активировались. Затем добавьте соль, растительное масло и яйцо. Постепенно подсыпайте муку, замешивая тесто. Оно должно получиться мягким и эластичным. Оставьте тесто в теплом месте на 1-2 часа, чтобы оно поднялось.
Приготовление начинки: В творог добавьте сахар, ванильный сахар и яйцо. Все хорошо перемешайте до однородной массы.
Формирование ватрушек: Поднявшееся тесто разделите на равные части. Каждый кусок раскатайте в круглую лепешку толщиной около 1 см. В середину каждой лепешки выложите начинку и сформируйте ватрушку, поднимая края теста к центру и оставляя отверстие для начинки.
Выпечка: Выложите ватрушки на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 20-25 минут, до золотистого цвета.
Подача: Готовые ватрушки можно посыпать сахарной пудрой или подавать просто так.

Приятного аппетита!

Пищевая ценность (на порцию)