Ватрушки с творогом
Ватрушки с творогом - это классическое русское блюдо, которое обязательно понравится вашей семье. Мягкое дрожжевое тесто, нежная творожная начинка и золотистая корочка - все это ватрушки. Подробный пошаговый рецепт поможет вам легко приготовить их дома.
Ингредиенты:
Для теста:
- Мука - 500 г,
- Сахар - 100 г,
- Соль - 1/2 чайной ложки,
- Сухие дрожжи - 1 чайная ложка,
- Молоко - 250 мл,
- Растительное масло - 50 мл,
- Яйцо - 1 шт.
Для начинки:
- Творог - 500 г,
- Сахар - 100 г,
- Ванильный сахар - 1 пакетик,
- Яйцо - 1 шт.
3ч 0м
время
готовки
готовки
12
количество
порций
порций
сложность рецепта:
Средняя
Способ приготовления:
- Приготовление теста: В теплом молоке растворите сахар и дрожжи. Дайте им настояться 10-15 минут, чтобы дрожжи активировались. Затем добавьте соль, растительное масло и яйцо. Постепенно подсыпайте муку, замешивая тесто. Оно должно получиться мягким и эластичным. Оставьте тесто в теплом месте на 1-2 часа, чтобы оно поднялось.
- Приготовление начинки: В творог добавьте сахар, ванильный сахар и яйцо. Все хорошо перемешайте до однородной массы.
- Формирование ватрушек: Поднявшееся тесто разделите на равные части. Каждый кусок раскатайте в круглую лепешку толщиной около 1 см. В середину каждой лепешки выложите начинку и сформируйте ватрушку, поднимая края теста к центру и оставляя отверстие для начинки.
- Выпечка: Выложите ватрушки на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 20-25 минут, до золотистого цвета.
- Подача: Готовые ватрушки можно посыпать сахарной пудрой или подавать просто так.
Приятного аппетита!
Пищевая ценность (на порцию)
- Калории: 250 ккал
- Белки: 9 г
- Жиры: 8 г
- Углеводы: 35 г