Гедлибже - курица, тушенная в сметане

1. Курицу разделайте на порционные куски. Если вы используете цельную курицу, убедитесь, что она хорошо вымыта и очищена от внутренностей.
2. Нарежьте лук полукольцами, а морковь натрите на крупной терке.
3. На сковороде с растительным маслом обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте морковь и продолжайте жарить еще несколько минут.
4. Добавьте куриные куски на сковороду, посолите и поперчите по вкусу. Обжаривайте курицу с каждой стороны до золотистого цвета.
5. Когда курица обжарится, добавьте измельченный чеснок и сметану. Перемешайте все ингредиенты, чтобы сметана равномерно покрыла курицу.
6. Уменьшите огонь до среднего и тушите курицу под крышкой около 30-40 минут, периодически помешивая.
7. Проверьте готовность курицы - мясо должно легко отделяться от кости. Если курица готова, выключите огонь и дайте блюду настояться несколько минут перед подачей.
8. Подавайте Гедлибже с зеленью и любимыми гарнирами.

Приятного аппетита!