Открыть меню

Традиционный Филиппинский Лумпия

Лумпия - это традиционное филиппинское блюдо, похожее на наши привычные блинчики или роллы. Внутри тонкого рисового листа находится сочная начинка из мяса и овощей. Это блюдо подается горячим и идеально сочетается со сладким соусом чили. Попробуйте приготовить традиционный филиппинский Лумпия по нашему пошаговому рецепту!

Ингредиенты

500 г говядины или свинины, мелко нарезанной,
2 моркови, мелко нарезанные,
2 столовые ложки соевого соуса,
1 большой лук, мелко нарезанный,
4 зубчика чеснока, измельченных,
1 столовая ложка масла для жарки,
1 чайная ложка черного перца,
1 чайная ложка соли,
30 листьев для лумпия (можно заменить на рисовую бумагу),
Масло для жарки,
Соус для подачи (например, сладкий чили)

50м время
готовки time

30 количество
порций person

сложность рецепта: Средняя

Как приготовить Традиционный Филиппинский Лумпия

Нагрейте масло в сковороде на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета.
Добавьте мясо и обжаривайте до тех пор, пока оно не станет коричневым.
Добавьте морковь, соевый соус, соль и перец. Перемешайте и готовьте еще 5-7 минут.
Оставьте начинку остывать, пока вы будете готовить листья для лумпия.
Разогрейте масло в глубокой сковороде или кастрюле до 180 градусов Цельсия.
Возьмите один лист для лумпия и положите на него 1-2 столовые ложки начинки. Сложите лист в форму рулета, начиная с одного угла. Закрепите края, смазав их водой.
Обжарьте лумпию в горячем масле до золотистого цвета с каждой стороны, около 3-5 минут.
Выложите готовую лумпию на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.
Подавайте лумпию горячей с соусом.

Приятного аппетита!

Пищевая ценность (на порцию)