Открыть меню

Каролинский Красный Салат

Каролинский красный салат - это уникальный вариант капустного салата, который идеально подходит в качестве гарнира к барбекю. Он изготавливается из свежей капусты, моркови и красного перца, нарезанных на тонкие полоски и заправленных маринадом на основе красного винного уксуса. Этот маринад придает салату характерный красный цвет и кисло-сладкий вкус. Салат следует замариновать в холодильнике на несколько часов или на ночь, чтобы овощи могли полностью пропитаться маринадом.

Ингредиенты

1 качан капусты (около 1 кг),
1 красный перец,
1 морковь,
1 чашка красного винного уксуса,
1/2 чашки сахара,
1/4 чашки кетчупа,
1 чайная ложка соли,
1/2 чайной ложки черного перца,
1/4 чайной ложки кайенского перца (по желанию)

2ч 20м время
готовки time

6 количество
порций person

сложность рецепта: Легкая

Как приготовить Каролинский Красный Салат

Каролинский красный салат (Carolina Red Slaw) - это популярный вариант капустного салата, который часто подают с барбекю в Северной Каролине, США. Основной ингредиент этого салата - красный винный уксус, который придает ему характерный красный цвет и кисло-сладкий вкус.

Начните с того, что тщательно помойте и нарежьте капусту, морковь и красный перец на тонкие полоски. Это можно сделать вручную или с помощью кухонного комбайна.
В большой миске смешайте красный винный уксус, сахар, кетчуп, соль, черный перец и кайенский перец. Перемешайте, пока сахар полностью не растворится.
Добавьте нарезанные овощи в миску и тщательно перемешайте, чтобы они были полностью покрыты маринадом.
Накройте миску и поставьте в холодильник на несколько часов или на ночь, чтобы овощи пропитались маринадом.
Перед подачей на стол еще раз хорошо перемешайте салат. Каролинский красный салат идеально подходит в качестве гарнира к барбекю или другим блюдам на гриле.

Приятного аппетита!

Пищевая ценность (на порцию)