Каролинский Красный Салат
Каролинский красный салат - это уникальный вариант капустного салата, который идеально подходит в качестве гарнира к барбекю. Он изготавливается из свежей капусты, моркови и красного перца, нарезанных на тонкие полоски и заправленных маринадом на основе красного винного уксуса. Этот маринад придает салату характерный красный цвет и кисло-сладкий вкус. Салат следует замариновать в холодильнике на несколько часов или на ночь, чтобы овощи могли полностью пропитаться маринадом.
- 1 качан капусты (около 1 кг),
- 1 красный перец,
- 1 морковь,
- 1 чашка красного винного уксуса,
- 1/2 чашки сахара,
- 1/4 чашки кетчупа,
- 1 чайная ложка соли,
- 1/2 чайной ложки черного перца,
- 1/4 чайной ложки кайенского перца (по желанию)
готовки
порций
Каролинский красный салат (Carolina Red Slaw) - это популярный вариант капустного салата, который часто подают с барбекю в Северной Каролине, США. Основной ингредиент этого салата - красный винный уксус, который придает ему характерный красный цвет и кисло-сладкий вкус.
- Начните с того, что тщательно помойте и нарежьте капусту, морковь и красный перец на тонкие полоски. Это можно сделать вручную или с помощью кухонного комбайна.
- В большой миске смешайте красный винный уксус, сахар, кетчуп, соль, черный перец и кайенский перец. Перемешайте, пока сахар полностью не растворится.
- Добавьте нарезанные овощи в миску и тщательно перемешайте, чтобы они были полностью покрыты маринадом.
- Накройте миску и поставьте в холодильник на несколько часов или на ночь, чтобы овощи пропитались маринадом.
- Перед подачей на стол еще раз хорошо перемешайте салат. Каролинский красный салат идеально подходит в качестве гарнира к барбекю или другим блюдам на гриле.
Приятного аппетита!
- Калории: 150 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 1 г
- Углеводы: 35 г
- Волокна: 4 г
- Сахар: 28 г