Открыть меню

Лахмаджун

Лахмаджун - это традиционное блюдо, известное как "турецкая пицца". Это тонкая лепешка, покрытая слоем мясного фарша и овощей. Наш пошаговый рецепт поможет вам приготовить этот вкусный и сытный ужин.

Ингредиенты

Для теста:

500 г муки,
200 мл теплой воды,
1 чайная ложка соли,
1 чайная ложка сахара,
1 столовая ложка растительного масла,
1 чайная ложка сухих дрожжей

Для начинки:

500 г мясного фарша (говядина, баранина или свинина),
2 больших луковицы,
2 зубчика чеснока,
2 больших помидора,
1 перец болгарский,
1 чайная ложка красного перца,
1 чайная ложка черного перца,
Соль по вкусу,
Зелень (петрушка, укроп, базилик) по вкусу

2ч 30м время
готовки time

12 количество
порций person

сложность рецепта: Средняя

Как приготовить Лахмаджун

Сначала приготовьте тесто. В теплую воду добавьте сахар и дрожжи, перемешайте и оставьте на 10-15 минут, чтобы дрожжи активировались.
В большую миску высыпьте муку, добавьте соль и растительное масло. Затем добавьте воду с дрожжами и замесите тесто. Оно должно получиться мягким и эластичным. Оставьте тесто под пищевой пленкой на 1-2 часа в теплом месте, чтобы оно поднялось.
Пока тесто поднимается, приготовьте начинку. Овощи и зелень мелко нарежьте, добавьте мясной фарш, специи и соль. Хорошо перемешайте.
Когда тесто поднимется, разделите его на равные части (примерно на 10-12 штук). Каждую часть раскатайте в очень тонкую лепешку.
На каждую лепешку нанесите начинку, равномерно распределите ее по поверхности, оставляя небольшие края.
Выпекайте лахмаджун в духовке, предварительно разогретой до 200 градусов, около 10-15 мин

Пищевая ценность (на порцию)