Лахмаджун
Лахмаджун - это традиционное блюдо, известное как "турецкая пицца". Это тонкая лепешка, покрытая слоем мясного фарша и овощей. Наш пошаговый рецепт поможет вам приготовить этот вкусный и сытный ужин.
Ингредиенты:
Для теста:
- 500 г муки,
- 200 мл теплой воды,
- 1 чайная ложка соли,
- 1 чайная ложка сахара,
- 1 столовая ложка растительного масла,
- 1 чайная ложка сухих дрожжей
Для начинки:
- 500 г мясного фарша (говядина, баранина или свинина),
- 2 больших луковицы,
- 2 зубчика чеснока,
- 2 больших помидора,
- 1 перец болгарский,
- 1 чайная ложка красного перца,
- 1 чайная ложка черного перца,
- Соль по вкусу,
- Зелень (петрушка, укроп, базилик) по вкусу
2ч 30м
время
готовки
готовки
12
количество
порций
порций
сложность рецепта:
Средняя
Способ приготовления:
- Сначала приготовьте тесто. В теплую воду добавьте сахар и дрожжи, перемешайте и оставьте на 10-15 минут, чтобы дрожжи активировались.
- В большую миску высыпьте муку, добавьте соль и растительное масло. Затем добавьте воду с дрожжами и замесите тесто. Оно должно получиться мягким и эластичным. Оставьте тесто под пищевой пленкой на 1-2 часа в теплом месте, чтобы оно поднялось.
- Пока тесто поднимается, приготовьте начинку. Овощи и зелень мелко нарежьте, добавьте мясной фарш, специи и соль. Хорошо перемешайте.
- Когда тесто поднимется, разделите его на равные части (примерно на 10-12 штук). Каждую часть раскатайте в очень тонкую лепешку.
- На каждую лепешку нанесите начинку, равномерно распределите ее по поверхности, оставляя небольшие края.
- Выпекайте лахмаджун в духовке, предварительно разогретой до 200 градусов, около 10-15 мин
Пищевая ценность (на порцию)
- Калории: 220 ккал
- Белки: 10 г
- Жиры: 8 г
- Углеводы: 25 г