Узбекская Шурпа с Помидорами

1. Подготовка ингредиентов. Мясо нарезать кусочками, лук - полукольцами, морковь - соломкой, картофель - кубиками, помидоры - дольками, болгарский перец - полосками, чеснок - мелко нарезать.
2. Приготовление мяса. В кастрюле разогреть масло, добавить мясо и обжарить до золотистого цвета.
3. Добавление овощей. Добавить в кастрюлю лук, морковь и обжаривать вместе с мясом еще 5-7 минут.
4. Добавление воды. Залить в кастрюлю воду, довести до кипения, убавить огонь до среднего и варить 30 минут.
5. Добавление остальных овощей. Добавить в кастрюлю картофель, помидоры, болгарский перец, чеснок, соль и специи. Варить еще 20-30 минут до готовности овощей.
6. Добавление зелени. В конце варки добавить в шурпу нарезанную зелень, перемешать и снять с огня.
7. Подача на стол. Подавать шурпу горячей, по желанию можно добавить в каждую тарелку кусочек лимона.

Приятного аппетита!