Узбекская Шурпа с Помидорами
Узнайте, как приготовить традиционную узбекскую шурпу с помидорами с нашим подробным пошаговым рецептом. Этот сытный и ароматный суп из мяса и овощей станет отличным дополнением к вашему столу.
Ингредиенты:
- Говядина (или баранина) - 500 г,
- Лук - 2 шт.,
- Морковь - 2 шт.,
- Картофель - 4 шт.,
- Помидоры - 3 шт.,
- Болгарский перец - 2 шт.,
- Чеснок - 3 зубчика,
- Зелень (укроп, петрушка) - по вкусу,
- Соль, специи - по вкусу
1ч 30м
время
готовки
готовки
6
количество
порций
порций
сложность рецепта:
Средняя
Способ приготовления:
- Подготовка ингредиентов. Мясо нарезать кусочками, лук - полукольцами, морковь - соломкой, картофель - кубиками, помидоры - дольками, болгарский перец - полосками, чеснок - мелко нарезать.
- Приготовление мяса. В кастрюле разогреть масло, добавить мясо и обжарить до золотистого цвета.
- Добавление овощей. Добавить в кастрюлю лук, морковь и обжаривать вместе с мясом еще 5-7 минут.
- Добавление воды. Залить в кастрюлю воду, довести до кипения, убавить огонь до среднего и варить 30 минут.
- Добавление остальных овощей. Добавить в кастрюлю картофель, помидоры, болгарский перец, чеснок, соль и специи. Варить еще 20-30 минут до готовности овощей.
- Добавление зелени. В конце варки добавить в шурпу нарезанную зелень, перемешать и снять с огня.
- Подача на стол. Подавать шурпу горячей, по желанию можно добавить в каждую тарелку кусочек лимона.
Приятного аппетита!
Пожалуйста, обратите внимание, что эти значения являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от размера порций и конкретных ингредиентов, которые вы используете.