Бешбармак из баранины
Бешбармак - это вкусное и сытное блюдо, которое традиционно готовится из баранины, лапши и овощей. Этот рецепт подробно объясняет, как приготовить бешбармак шаг за шагом, чтобы вы могли насладиться этим замечательным блюдом дома.
Ингредиенты:
- Баранина - 2 кг,
- Лук - 3-4 шт.,
- Морковь - 2 шт.,
- Картофель - 4 шт.,
- Мука - 500 г,
- Вода - 2 стакана,
- Соль - по вкусу,
- Перец - по вкусу
4ч 0м
время
готовки
готовки
8
количество
порций
порций
сложность рецепта:
Средняя
Способ приготовления:
- Приготовление мяса: Начните с того, что нарежьте мясо на крупные куски. Затем положите его в большую кастрюлю, добавьте воду и поставьте на огонь. Доведите до кипения и уберите пену. Затем добавьте 1 нарезанный лук и соль. Варите мясо на медленном огне в течение 2-3 часов.
- Приготовление теста: В то время как мясо варится, вы можете приготовить тесто. Смешайте муку, воду и немного соли в миске. Замесите тесто и оставьте его на 20-30 минут, чтобы оно "отдохнуло".
- Приготовление овощей: Нарежьте оставшийся лук, морковь и картофель на крупные куски. Когда мясо будет готово, добавьте овощи в бульон и варите еще 15-20 минут.
- Приготовление лапши: Раскатайте тесто тонко и нарежьте его на квадраты или прямоугольники. Добавьте лапшу в бульон и варите еще 10-15 минут.
- Сервировка: Когда все будет готово, выложите мясо и овощи на большую тарелку, а сверху распределите лапшу. Бульон подавайте отдельно в мисках.
Приятного аппетита!
Пищевая ценность (на порцию)
- Калории: 600 ккал
- Белки: 35 г
- Жиры: 30 г
- Углеводы: 50 г