Лучшая в мире лазанья
Узнайте подробный пошаговый рецепт лучшей в мире лазаньи. Этот рецепт включает сладкую итальянскую колбасу, говяжий фарш, свежие помидоры и сыры рикотта, моцарелла и пармезан. Подготовьтесь к наслаждению этой итальянской классикой!
Ингредиенты:
- 450 г сладкой итальянской колбасы,
- 350 г нежирного говяжьего фарша,
- 1/2 стакана мелко нарезанного лука,
- 2 зубчика чеснока, измельченных,
- 1 банка (800 г) измельченных помидоров,
- 2 банки (170 г каждая) томатной пасты,
- 2 банки (185 г каждая) консервированного томатного соуса,
- 1/2 стакана воды,
- 2 столовые ложки белого сахара,
- 1,5 чайной ложки сушеных листьев базилика,
- 1/2 чайной ложки соли,
- 500 г рикотты,
- 1 яйцо,
- 3/4 чайной ложки соли,
- 3/4 чайной ложки сушеного орегано,
- 600 г тертого сыра моцарелла,
- 175 г тертого сыра пармезан,
- 12 листов лазаньи,
- 1/4 стакана мелко нарезанной свежей петрушки (по желанию)
2ч 30м
время
готовки
готовки
12
количество
порций
порций
сложность рецепта:
Средняя
Способ приготовления:
- В глубокой сковороде готовьте колбасу, говяжий фарш, лук и чеснок на среднем огне до хорошего зажаривания. Добавьте измельченные помидоры, томатную пасту, томатный соус и воду. Приправьте сахаром, базиликом и 1/2 чайной ложки соли. Тушите под крышкой около 1,5 часа, время от времени помешивая.
- Предварительно разогрейте духовку до 190 градусов С (375 градусов F).
- В миске смешайте рикотту с яйцом, оставшейся солью и орегано.
- Для сборки распределите 1,5 стакана мясного соуса по дну формы для выпечки размером 23x33 см. Уложите 6 листов лазаньи вдоль мясного соуса. Нанесите половину смеси рикотты. Покройте третью частью сыра моцарелла. Наложите 1,5 стакана мясного соуса на моцареллу и посыпьте 1/4 стакана сыра пармезан. Повторите слои и завершите оставшейся моцареллой и пармезаном. Покройте фольгой: чтобы избежать прилипания, либо распылите фольгу кулинарным спреем, либо убедитесь, что фольга не касается сыра.
- Выпекайте в предварительно разогретой духовке 25 минут. Удалите фольгу и выпекайте еще 25 минут. Оставьте остывать 15 минут перед подачей на стол.
Пищевая ценность на одну порцию лазаньи может варьироваться в зависимости от конкретных ингредиентов, используемых в рецепте. Однако, в среднем, одна порция лазаньи может содержать следующее:
Пожалуйста, обратите внимание, что эти значения являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от размера порции и конкретных ингредиентов, которые вы используете.