Творожно-кокосовые кексы с крыжовником
Творожно-кокосовые кексы с крыжовником - это идеальное сочетание нежности творога, экзотики кокоса и кислинки крыжовника. Эти кексы идеально подойдут для утреннего чая или вечернего десерта. Легкость и аромат кокоса дополняется нотками крыжовника, делая каждый кусочек настоящим лакомством. Приготовление не требует особых навыков, а результат порадует всех домочадцев.
Ингредиенты:
- Творог – 250 г,
- Кокосовая стружка – 100 г,
- Крыжовник – 150 г,
- Яйцо – 2 шт.,
- Сахар – 100 г,
- Разрыхлитель теста – 1 ч. л.,
- Мука – 200 г,
- Ванильный сахар – 1 пакетик,
- Соль – на кончике ножа
40м
время
готовки
готовки
12
количество
порций
порций
сложность рецепта:
Средняя
Способ приготовления:
- Подготовка ингредиентов. Отмерьте все необходимые ингредиенты. Крыжовник промойте и обсушите.
- Приготовление теста. В глубокой миске объедините творог, яйца, сахар и ванильный сахар. Хорошо перемешайте до получения однородной массы.
- Добавление сухих ингредиентов. Постепенно добавляйте муку, смешанную с разрыхлителем теста, и кокосовую стружку. Перемешивайте до получения однородного теста.
- Добавление крыжовника. Добавьте крыжовник к тесту и аккуратно перемешайте.
- Формирование кексов. Разогрейте духовку до 180°C. В формы для кексов выложите бумажные корзиночки и наполните их тестом на 2/3 объема.
- Выпекание. Поставьте формы в духовку и выпекайте кексы 20-25 минут или до золотистой корочки. Готовность можно проверить деревянной шпажкой: если она выходит сухой, кексы готовы.
- Охлаждение. Дайте кексам остыть в формах 10 минут, затем выньте их и полностью охладите на решетке.
Совет: Для дополнительного аромата можно добавить в тесто немного лимонной или апельсиновой цедры.
Приятного аппетита!
Пищевая ценность (на порцию)
- Калории: 180 ккал
- Белки: 6 г
- Жиры: 8 г
- Углеводы: 20 г
- Пищевые волокна: 2 г
- Сахар: 10 г