Тархун на газировке

1. Подготовка ингредиентов. Соберите свежие листья тархуна, убедитесь, что они чистые и без повреждений. Если вы используете сушеный тархун, вам понадобится меньше - около 50 г.
2. Приготовление сиропа. В кастрюлю налейте 1 литр воды, добавьте сахар и лимонную кислоту. Поставьте на огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая, чтобы сахар полностью растворился.
3. Добавление тархуна. Когда сироп начнет кипеть, добавьте листья тархуна. Снизьте огонь до минимума и варите сироп с тархуном 15-20 минут.
4. Настаивание сиропа. После варки снимите сироп с огня и оставьте настаиваться на протяжении 3-4 часов, чтобы листья тархуна передали свой аромат и цвет сиропу.
5. Фильтрация сиропа. После настаивания процедите сироп через мелкое сито или марлю, чтобы удалить листья тархуна.
6. Приготовление напитка. В большую бутылку или кувшин налейте газированную воду, затем медленно добавьте сироп. Смешайте напиток и охладите его в холодильнике перед подачей.
7. Подача. Подавайте тархун холодным, можно добавить лед. Наслаждайтесь этим освежающим напитком!

Пожалуйста, учтите, что пропорции ингредиентов можно изменить в зависимости от ваших предпочтений. Если вы хотите, чтобы напиток был более сладким, добавьте больше сахара. Если вы предпочитаете более кислый вкус, добавьте больше лимонной кислоты.