Грибная икра из шампиньонов
Грибная икра из шампиньонов — вкусная и ароматная закуска, идеально подходящая к хлебу или основным блюдам. Простой рецепт с шаговыми инструкциями для приготовления дома.
Ингредиенты:
- Шампиньоны — 1 кг,
- Лук — 2-3 шт.,
- Морковь — 1 шт.,
- Чеснок — 2-3 зубчика,
- Растительное масло — 3-4 ст. ложки,
- Соль, перец — по вкусу,
- Уксус — 1 ч. ложка (по желанию),
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
1ч 5м
время
готовки
готовки
6
количество
порций
порций
сложность рецепта:
Средняя
Способ приготовления:
- Подготовка ингредиентов
- Очистите и мелко нарежьте лук и морковь.
- Очистите и нарежьте шампиньоны.
- Измельчите чеснок и зелень.
- Обжаривание овощей
- В глубокой сковороде разогрейте растительное масло.
- Обжарьте лук до золотистой корки.
- Добавьте морковь и обжаривайте вместе с луком ещё 5 минут.
- Добавьте шампиньоны и обжаривайте все вместе ещё 10-15 минут.
- Варка грибной икры
- Добавьте чеснок, соль, перец и уксус (если используете).
- Тушите на медленном огне под крышкой 20-30 минут, периодически помешивая.
- В конце добавьте измельченную зелень и тушите ещё 5 минут.
- Охлаждение и подача
- Готовой икре дайте остыть до комнатной температуры.
- Переложите в стерилизованные банки и храните в холодильнике.
- Подавайте на хлебе или как закуску к основным блюдам.
Грибная икра из шампиньонов готова! Это великолепный вариант для закуски или добавки к основным блюдам. Приятного аппетита!
Пищевая ценность (на порцию)
- Калории: 120 ккал
- Белки: 4 г
- Жиры: 8 г
- Углеводы: 8 г
- Пищевые волокна: 2 г
- Сахар: 3 г