Пьяные Запеченные Бобы

Frijoles Borrachos, или Пьяные Запеченные Бобы - это традиционное мексиканское блюдо, которое сочетает в себе богатые вкусы бобов, пива и специй. Этот рецепт предлагает подробные пошаговые инструкции по приготовлению этого утоляющего голод блюда, которое идеально подходит для семейного обеда или ужина. Бобы варятся на медленном огне в пиве и курином бульоне, что придает им неповторимый вкус и аромат.

Ингредиенты:

500 грамм бобов (можно использовать черные или пинто бобы),
1 большой лук, мелко нарезанный,
2 зубчика чеснока, измельченных,
1 зеленый перец, мелко нарезанный,
2 столовые ложки оливкового масла,
1 чайная ложка молотого кумина (тмин),
1 чайная ложка молотого кориандра,
1/2 чайной ложки кайенского перца (или по вкусу),
1 чашка пива (можно использовать темное или светлое, в зависимости от предпочтений),
1 чашка куриного бульона,
Соль и перец по вкусу

2ч 15м время
готовки time

6 количество
порций person

сложность рецепта: Средняя

Способ приготовления:

Если вы используете сухие бобы, замочите их на ночь. Если вы используете консервированные бобы, просто промойте их.
В большой сковороде или глубокой кастрюле нагрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук, чеснок и зеленый перец, жарьте, пока они не станут мягкими и ароматными.
Добавьте специи (кумин, кориандр, кайенский перец), перемешайте и готовьте еще минуту.
Добавьте бобы, пиво и куриный бульон. Посолите и поперчите по вкусу.
Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до низкого и варите, пока бобы не станут мягкими и соус не загустеет. Это может занять от 1 до 2 часов, в зависимости от того, какие бобы вы используете.
Подавайте горячими, украсив зеленью или сметаной, если хотите.

Приятного аппетита!

Пищевая ценность (на порцию)

Калории: 350 ккал
Белки: 18 г
Жиры: 9 г
Углеводы: 45 г
Волокна: 15 г
Сахар: 3 г